Kirjolohisuikalekastike
Neljälle.
- 400 - 500 g kirjolohisuikaleita
- 1 - 2 sipulia
- 1 pussi (300 g) pakastevihanneksia
- 4 - 5 dl kalalientä
- 1 sitruunan mehu
- 2 - 3 rkl vehnäjauhoja
- 2 dl ruokakermaa
- suolaa, valkopippuria, kala- ja yrttimaustetta tillisilppua
- öljyä paistamiseen
Hauduta pilkottu sipuli ja pakastevihannekset pehmeiksi tasaisella lämmöllä paistinpannussa. Lisää kalasuikaleet ja jatka hetki hauduttamista. Lisää kalalientä niin paljon, että ainekset peittyvät. Sekoita vehnäjauhot sitruunamehu-vesiseokseen ja lisää suurus ohuena nauhana aineiden joukkoon. Lisää myös ruokakerma ja mausteet.
Hauduta vielä n. 5 - 10 min. ja tarkista maku.
Lisää joukkoon tillisilppu ennen tarjoilua.
Tarjoa kastike pastan, riisin tai perunoiden kanssa.